DIETAS DETOX SIM OU NÃO?
As dietas DETOX são intervenções de curta duração, com o objetivo de eliminar as toxinas presentes no corpo, ajudar na perda de peso e promover a saúde. São várias as comercializadas e, geralmente, envolvem o uso de laxantes, diuréticos, suplementos e/ou “alimentos de limpeza”.
É certo que, tanto pela exposição ao meio ambiente, como por resultado do próprio metabolismo corporal, contactamos com substâncias nocivas/indesejadas. No entanto, o corpo humano possui órgãos com funções desintoxicantes, como o fígado, os rins e o intestino. No meio ambiente, há substâncias químicas e alguns metais (como o mercúrio, alumínio, cádmio, chumbo e arsénio) que não são facilmente removidos do organismo pelos processos biológicos, contudo, e em condições normais, não existe uma acumulação prejudicial desses elementos, não sendo necessária, por isso, uma desintoxicação exterior ao organismo. Para além do referido, não existem estudos que comprovem a efetividade destas dietas na desintoxicação corporal, muitas vezes, pela falta de objetividade e imprecisão na avaliação de resultados.
Existem sim, alguns estudos que referem propriedades desintoxicantes em determinados alimentos, como o caso dos coentros e da Chlorella (um tipo de algas verdes) ou de certas substâncias como o ácido málico (encontrado nas uvas e vinho), o ácido cítrico (presente nas frutas cítricas), o ácido succínico (encontrado nas maçãs e mirtilos) e a pectina cítrica (existente na casca e polpa de frutas cítricas). Porém, como ainda não foram estabelecidas doses de consumo recomendadas, é tentar dar um tiro no escuro. O que se poderá fazer é facilitar os processos de desintoxicação corporal, implementado certas estratégias, sem ser necessário aplicar um plano alimentar à base de sumos e laxantes.
Mantendo uma boa hidratação, ingerindo boas doses de vegetais e frutas, consumindo boas quantidades de fibra e quantidades adequadas de proteína de fontes magras, assim como alimentos naturalmente fermentados como o kefir e o iogurte, ingerindo ainda doses adequadas de minerais como o ferro, cálcio, magnésio e o selénio. Estas práticas estão, ou devem estar, enquadradas numa alimentação saudável, variada e equilibrada.
Em relação à perda de peso associada a estas dietas, isto ocorre devido à redução drástica do aporte calórico e à perda de água e matéria fecal – com a utilização dos laxantes. Algumas destas dietas são tão restritivas que apenas permitem o consumo de 400 kcal/dia, condição que pode aumentar extremamente as hormonas associadas ao stress, como o cortisol.
Por sua vez, o cortisol estimula o apetite, o que pode causar compulsão alimentar e, qualquer peso perdido durante a intervenção, principalmente pela degradação de massa muscular e perda de água corporal, será rapidamente recuperado ou até mesmo ultrapassado.
Concluindo, estas intervenções não parecem ser a forma mais saudável, eficaz e equilibrada de perder peso (pela redução de massa gorda) a médio/longo termo.
Fontes:
Klein A.V. & Kiat H. (2015) Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical
review of the evidence. J Hum Nutr Diet (2014). 28, 675–686 doi: 10.1111/jhn.12286
Chapin S, Perlman M, Obert J, Obert L. Popular Weight Loss Strategies: a Review of Four Weight
Loss Technique. Curr Gastroenterol Rep (2017) 19: 61 https://doi.org/10.1007/s11894-017-
0603-8
Foroutan R. What's the Deal with Detox Diets? Academy of Nutrition and Dietetics (2019).
Disponível em: https://www.eatright.org/health/weight-loss/fad-diets/whats-the-deal-with-
detox-diets